Odżywianie

Więcej o odżywianiu

Tiramisu

Ten włoski deser przebojem wkroczył do restauracji i kawiarni. Na dobre rozpanoszył się w Polsce, ale od początku. Nazwa tej słodkości (nie ciastka) pochodzi od włoskich słów: "tirare me su".

Pietro Bagnara mówi, że w zależności, kto kogo na deser zaprasza, powyższe słowa można przetłumaczyć na dwa sposoby. Jeśli chłopak dziewczynę, znaczy "Podnieś mnie na duchu", jeśli dziewczyna podejmuje tiramisu chłopaka, znaczy to "Zaufaj mi".

Podstawą tiramisu jest włoski serek deserowy "mascarpone", bardzo ciężki i tłusty, który w połączeniu z żółtkami i alkoholem daje niezwykły smak i słodycz, jakiej próżno szukać w życiu.
Dzięki mascarpone tiramisu uzyskuje niezwykle walory smakowe, niemożliwe do osiągnięcia z polskim serkiem.
Drugim składnikiem deseru są biszkopty. Trzecim dobra kawa, zaparzona w ekspresie, czwartym dobry koniak lub inny szlachetny trunek, dobrany pod kątem upodobań adresatki czy adresata deseru. Jeszcze jaja, dobra czekolada, cukier puder, ładne pucharki i można zaczynać zabawę.
Smakuje znakomicie. Podnosi na duchu. Poprawia humor. Jeśli kto? bardzo smutny i nie wierzy, że podnosi na duchu, to na pewno poszerza w pasie.

Według Pietro Bagnary, restauratora z Vincenzy

Składniki:
200 g mascarpone
3 jaja
15 biszkoptów
2 filiżanki mocnej kawy
3 łyżki cukru pudru
kieliszek koniaku
starta czekolada

Wykonanie:
Oddzielić białka od żółtek. Do żółtek dodać cukier i zmiksować. Dodać mascarpone i powoli mieszając, połączyć z kremem.
Można dodać startej czekolady, można nie. Białka ubić na sztywno i dodać do masy. Wlać do kawy kieliszek koniaku.
Dno szklanych pucharków posmarować kremem. Na podkładzie z kremu ułożyć biszkopciki na moment zamoczone w kawie z koniakiem.
Na to obficie kremu, na to posypka ze startej czekolady, na to znów nasączone biszkopty i tak do skutku.
Ostatnia warstwa, to krem, wystający z pucharów i posypany czekoladą. Smacznego.

anna 3050


Artykuł dodany: 2007-03-10 02:07:52
Ilość komentarzy: 480
Ilość punktów: 0

góra strony

UWAGA - wprowadzanie komentarzy jest możliwe tylko dla zalogowanych użytkowników.


2009-02-24 22:39:31
maaddzziiaa: Nie przepadam za tiramisu.

2008-07-08 17:57:48
czarna_kobyla: też jest niezły ale nie ma tych serków dobrych które mozna dostać tylkko we włoszech

2008-07-02 11:05:39
kasiunia: oryginalny na peweno bylby lepszy ale nasz polski tez jest dobry

2008-05-08 12:22:44
wilczek: taki oryginalny wloski tez bym zjadl

2008-04-12 10:27:54
milka2008: we Wloszech napewno sa lepsze,bez porownania z tymi naszymi

2008-04-12 10:20:14
czarna_kobyla: pychota jadłam we włoszech oryginalne a nie z podrabianymi serkami

2008-04-12 10:02:55
milka2008: ja tez ostatnio kupilam i byl bardzo dobry ten deser,ale domyslam sie,ze zrobiony bedzie jeszcze lepszy

2008-03-28 10:48:44
joanna: racja kupic i nie trzeba sie grzebac

2008-03-05 13:27:51
marcin0604: kupuje gotowe i jest smaczne

więcej komentarzy >>

góra strony


Szukaj na QZ.pl



Kupuj z Bingo Cosmetics

Na QZ jest 113 osoby:
- 113 czytających

Dołącz się ;-) >>

Najnowsze artykuły


Różności
Światowy Dzień Wiedzy na Temat Autyzmu
- Zaświeć się na niebiesko dla autyzmu –

Odżywianie
Bruschetta Rio Mare z tuńczykiem i zielonym sosem
Bruchetta to potrawa, której ojczyzną są Włochy. Jest jedną z podstawowych włoskich przekąsek, a przyrządzić ją można na bardzo wiele sposobów. Podstawą każdej bruchetty jest opieczone na grillu lub patelni pieczywo z dodatkiem oliwy oraz roztartego czosnku.

Dziecinada
Zabawa na zdrowie
W zdrowym ciele zdrowy duch – przysłowie to jest powszechnie znane i przytaczane przy wielu okazjach. Równie często powtarzamy je naszym dzieciom, chcąc, by wyrosły na zdrowych i świadomych ludzi. Jak jednak możemy przekonać najmłodszych do zajadania ze smakiem marchewki, czy buraka?

Zdrowie
Jak trzymać pion?
- bezinwazyjne badanie kręgosłupa

Uroda
Trądzik, nie taki młodzieńczy
Mimo, że już dawno przestałaś być nastolatką, na Twojej twarzy wciąż pojawiają się trudne do usunięcia wypryski i zmiany skórne? Trądzik często nie mija wraz z okresem dojrzewania i zmagać się z nim mogą nawet osoby powyżej 30 roku życia. Nawracające zmiany skórne to poważny problem dermatologiczny, który wymaga leczenia oraz szczególnej pielęgnacji.

Seksolubnie
Czy katolik może cieszyć się seksem?
Kościół może przeciwstawić „modzie" na seks coś bardzo ważnego. Przekonanie, że związek z drugim człowiekiem ma wzbogacać oboje małżonków - a nie ranić. Rozmowa z ojcem dr Ksawerym Knotzem, kapucynem, specjalistą od poradnictwa małżeńskiego.

QZ.pl poleca
Kompleksowe wzmacnianie
W chłodniejsze dni nietrudno o infekcje i przeziębienia. Nadszedł właśnie najgorszy okres dla układu odpornościowego człowieka. Zanim dopadnie nas choroba i sięgniemy po antybiotyk warto samemu zadbać o zwiększenie odporności naszego organizmu.

Dobre rady
Nie daj się alergii
Marzy Ci się weekend na łonie natury, gdzieś na łące czy w lesie? Albo aktywny wypoczynek na wsi wśród zwierząt? Zamiast tego spędzasz słoneczne weekendy zamknięty w domu, bo po wyjściu na zewnątrz zaczynasz kichać i łzawić a z nosa cieknie jak z kranu?

Design by Multimedia Image