Odżywianie

Więcej o odżywianiu

Truskawki

Mało kto dziś wie, że ten smaczny owoc powstał w połowie XVIII w. ze skrzyżowania pochodzącej z Wirginii poziomki wirginijskiej (Fragaria virginiana) z poziomką chilijską (Fragaria chiloensis).

Dziś truskawki powszechnie uprawia się, w co drugim ogródku strefy klimatu umiarkowanego, czyli np. na polskich działkach. A nasz kraj jest jednym z największych ich producentów na świecie.
"W rzeczywistości owoce, które jadamy nie są owocem, lecz mięsistym rozrośniętym dnem kwiatowym, które na swej powierzchni posiada wiele małych suchych owoców...". Brzmi strasznie prawda? Ale smakuje wybornie!
Truskawki, które kupujemy późną wiosną i latem występują w wielu odmianach. I tak znajdziemy wśród nich prawdziwą śmietankę arystokratyczną Kama (odmiana wczesna, deserowa, dobra na mrożonki, dlaczego ja tak lubię tę nazwę :)), Kent (odmiana średnio wczesna, dobra na desery i przetwory, czyżby pomocnik Barbie? Ach nie! Tamten osobnik to Ken), Elsanta ("owoce bardzo atrakcyjne", soczyste, smak kwaskowy, Elsanta brzmi jak imię bohaterki serialu brazylijskiego..). Truskawki to również nieprzebrane bogactwo... Dukat - odmiana średnio wczesna, owoce duże, czerwone, z lekkim połyskiem (i znów potwierdza nam się przysłowie "Nie wszystko złoto, co się świeci"). Warto może jeszcze wspomnieć truskawki o nazwie Senga Sengana - zajadać się nimi możemy u schyłku truskawkowego lata, ponieważ jest, to odmiana późna, o bardzo aromatycznych i soczystych owocach .

Truskawki są nie tylko smaczne, ale również zdrowe. W stanie świeżym zawierają duże ilości witamin A, B, B1, B2 i C (tej ostatniej zawierają więcej niż cytryna) oraz znaczne ilości takich pierwiastków, jak żelazo, fosfor, magnez i wapń.



Truskawki należą do produktów silnie alergizujących. Z tego względu nie powinny ich w ogóle jadać dzieci do drugiego roku życia. Starszym wprowadzajmy truskawki do jadłospisu stopniowo. Uwaga: reakcja alergiczna może wystąpić nawet u dorosłych, którzy wcześniej nie mieli takich problemów. Dlatego nie jedzmy truskawek od razu w dużych ilościach. Ponieważ owoce te zawierają również salicylany, osoby uczulone na aspirynę (kwas salicylowy) najprawdopodobniej nie będą mogły ich jadać. Problem będą też mieli chorzy cierpiący na zespół jelita drażliwego. Warto wiedzieć, że drobne pesteczki na skórce i w miąższu owoców mogą spowodować silną biegunkę. Jednak nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło, bo właśnie z tego powodu będą zadowolone osoby, które cierpią na zaparcia.

Więc czekajmy z niecierpliwością na świeże truskawki.
gosiaczek_ki


Artykuł dodany: 2007-04-07 02:32:58
Ilość komentarzy: 308
Ilość punktów: 0

góra strony

UWAGA - wprowadzanie komentarzy jest możliwe tylko dla zalogowanych użytkowników.


2009-04-28 13:29:38
madziula: wczoraj w supermarkecie widziałam truskawki ... ale to jakieś nie Polskie ... takie duże i sztuczne;/

2008-07-19 11:01:44
kropelka_wódki: już się zkończyły

2008-07-02 10:57:40
kasiunia: juz niedlugo a sie skoncza:(

2008-05-21 23:49:10
aniutka: jeszcze troszke i będziemy wcinać truskaweczki

2008-05-12 15:42:03
miki1: ja mam swoje niedlugo bede miala mniam

2008-05-12 15:40:57
szaman: tak bardzo ładne są na fotce

2008-05-11 19:01:20
aska1984: jakie one sa śliczne na tym zdjęciu...:)

2008-05-11 18:58:37
szaman: tak za 3 tygodnie juz się pojawia nasze truskawki

2008-04-10 14:44:15
babcia: juz niedługo i bedom nasze truskawki

więcej komentarzy >>

góra strony


Szukaj na QZ.pl



Kupuj z Bingo Cosmetics

Na QZ jest 110 osób:
- 110 czytających

Dołącz się ;-) >>

Najnowsze artykuły


Różności
Światowy Dzień Wiedzy na Temat Autyzmu
- Zaświeć się na niebiesko dla autyzmu –

Odżywianie
Bruschetta Rio Mare z tuńczykiem i zielonym sosem
Bruchetta to potrawa, której ojczyzną są Włochy. Jest jedną z podstawowych włoskich przekąsek, a przyrządzić ją można na bardzo wiele sposobów. Podstawą każdej bruchetty jest opieczone na grillu lub patelni pieczywo z dodatkiem oliwy oraz roztartego czosnku.

Dziecinada
Zabawa na zdrowie
W zdrowym ciele zdrowy duch – przysłowie to jest powszechnie znane i przytaczane przy wielu okazjach. Równie często powtarzamy je naszym dzieciom, chcąc, by wyrosły na zdrowych i świadomych ludzi. Jak jednak możemy przekonać najmłodszych do zajadania ze smakiem marchewki, czy buraka?

Zdrowie
Jak trzymać pion?
- bezinwazyjne badanie kręgosłupa

Uroda
Trądzik, nie taki młodzieńczy
Mimo, że już dawno przestałaś być nastolatką, na Twojej twarzy wciąż pojawiają się trudne do usunięcia wypryski i zmiany skórne? Trądzik często nie mija wraz z okresem dojrzewania i zmagać się z nim mogą nawet osoby powyżej 30 roku życia. Nawracające zmiany skórne to poważny problem dermatologiczny, który wymaga leczenia oraz szczególnej pielęgnacji.

Seksolubnie
Czy katolik może cieszyć się seksem?
Kościół może przeciwstawić „modzie" na seks coś bardzo ważnego. Przekonanie, że związek z drugim człowiekiem ma wzbogacać oboje małżonków - a nie ranić. Rozmowa z ojcem dr Ksawerym Knotzem, kapucynem, specjalistą od poradnictwa małżeńskiego.

QZ.pl poleca
Kompleksowe wzmacnianie
W chłodniejsze dni nietrudno o infekcje i przeziębienia. Nadszedł właśnie najgorszy okres dla układu odpornościowego człowieka. Zanim dopadnie nas choroba i sięgniemy po antybiotyk warto samemu zadbać o zwiększenie odporności naszego organizmu.

Dobre rady
Nie daj się alergii
Marzy Ci się weekend na łonie natury, gdzieś na łące czy w lesie? Albo aktywny wypoczynek na wsi wśród zwierząt? Zamiast tego spędzasz słoneczne weekendy zamknięty w domu, bo po wyjściu na zewnątrz zaczynasz kichać i łzawić a z nosa cieknie jak z kranu?

Design by Multimedia Image