Odżywianie

Więcej o odżywianiu

Kofeina a dieta

Kawa jest napojem, który wzbudza wiele kontrowersji już od lat. Przeprowadzono szereg badań mających na celu wskazanie pozytywnych i negatywnych jej cech i wiele z dotychczasowych oskarżeń wysuwanych pod adresem kawy, nie jest prawdą.
Zazwyczaj pijamy kawę na tzw. "rozruch", gdyż zawarta w kawie kofeina wykazuje właściwości pobudzające. Już po około pół godzinie od spożycia odczuć możemy jej działanie. Łatwiej jest się wtedy skupić, zebrać myśli, poradzić sobie z uczuciem senności. Poprawia się nie tylko stan umysłowy, ale także fizyczny. Często więc wypicie kawy zalecane jest osobom, u których świeżość umysłu jest niezbędna, np. kierowcom i nie ma potrzeby wypijania kilku filiżanek raz za razem, gdyż najsilniejsze działanie kofeiny obserwuje się po 3-4 godzinach od spożycia.

Zasada działania kofeiny polega na rozszerzeniu obwodowych naczyń krwionośnych, przez co organizm ulega dotlenieniu. Wypicie kawy przynosi często ulgę w przypadku bólu głowy, nasila także działanie leków przeciwbólowych. Przyjęcie środka przeciwbólowego wraz z kawą pozwoli nam na zmniejszenie dawki leku, a jednocześnie da ten sam efekt terapeutyczny.

Kofeina zawarta w kawie czy herbacie może wspomagać leczenie alergii. Przyczynia się do obniżenia stężenia histaminy, która jest wiodącym czynnikiem w procesie zapalnym. Od lat z znane jest korzystne działanie kofeiny w przypadku ataku duszności w przebiegu astmy oskrzelowej (kawa rozszerzając światło oskrzeli ułatwia oddychanie). Czysty napar kawy dostarcza niewielkich ilości kalorii, dlatego osoby będące na diecie, nie mają powodów do zmartwienia. W przypadku picia kawy białej i słodkiej, zaleca się korzystanie z mleka o zawartości tłuszczu do 2% oraz minimalnej ilości cukru, np. pół łyżeczki dla złamania gorzkawego smaku, lub słodzika.
Kawa i zawarta w niej kofeina oraz substancje drażniące, mogą czasem prowadzić do negatywnej odpowiedzi organizmu. Choć dziś uważa się, że picie kawy nie przyczynia się w bezpośredni sposób do takich schorzeń jak osteoporoza czy choroby serca, to jednak informacja ta odnosi się do umiarkowanych jej ilości. Stopień, w jakim kawa wypłukuje z kości wapń jest niewielki, jednak przy nadużywaniu tego napoju, może dojść do spotęgowania tego działania (podobnie w przypadku chorób serca).
Do najszerzej opisywanych negatywnych skutków picia dużych ilości kawy zalicza się tzw. zdenerwowanie kofeinowe - gdy stężenie kofeiny w organizmie jest zbyt wysokie obserwuje się często działanie przeciwne do zamierzonego. Przyjmuje się, że już po trzeciej filiżance kawy w ciągu dnia trudniej jest się skupić, wzrasta poziom irytacji, drażliwości. Charakterystyczna jest tzw. "gonitwa myśli". Nadmiar kawy utrudnia zasypianie, choć znane są także przypadki, w których działa ona sedatywnie, czyli usypiająco.

Tak naprawdę, kofeina nie wykazuje zdolności uzależniających, jest to raczej nawyk czy przyzwyczajenie jak w przypadku "uzależnienia" od jedzenia, czy oglądania telewizji. W miarę upływu czasu organizm przyzwyczaja się do działania kofeiny i u kawoszy, pijących ją co dzień od kilku lat, jej działanie na organizm jest osłabione. Nie pobudza już tak skutecznie i nie powoduje polepszenia samopoczucia.
Decydując się na wprowadzenie kawy do dziennego jadłospisu należy zachować umiar. Mimo wszystko, nie została ona uznana za składnik zalecany w zdrowej diecie. Maksymalna dobowa dawka kofeiny nie powinna przekraczać 300 mg. Kofeina znajduje się też w herbacie, napojach energetyzujących i coca - coli. Wrażliwość na kofeinę jest różna, osoby, które piją kawę rzadko, powinny pić ją w niewielkich ilościach, jako słaby napar.

Unikać kawy powinni ci, u których stwierdzona została jakakolwiek choroba, której objawy mogą się nasilać po jej spożyciu. Zaliczamy tutaj osoby cierpiące na zapalenia żołądka, wrzody żołądka czy dwunastnicy, choroby jelit, nadciśnienie. Również kobiety w ciąży unikać powinny wypijania zbyt dużych dawek tego napoju.

gosia45

źródło: www.vitalia.pl

Artykuł dodany: 2007-08-18 02:59:30
Ilość komentarzy: 410
Ilość punktów: 0

góra strony

UWAGA - wprowadzanie komentarzy jest możliwe tylko dla zalogowanych użytkowników.


2009-02-24 12:25:24
maaddzziiaa: Ja co kilka dni, a czasem potrafię nie pić miesiąc. Jak mnie natknie ;]

2008-10-07 08:04:25
sigma121: a ja piję każdego dnia, bo ją bardzo lubię

2008-08-17 14:17:29
aguska_85: ja rowniez nie pije kawy

2008-07-04 10:56:34
dorcca4321: widocznie nie potrzebujesz pic kawy

2008-06-30 12:51:30
kasiunia: nie pijam kawy

2008-06-28 18:23:55
czarna_kobyla: kawa z mlekiem pycha a ostatnio CARO z mlekiem pół na pół z 3 łyżkami cukiera:D

2008-03-06 16:10:43
czarodziejka: ja pije od czasu do czasu jak mam ochote

2008-01-26 21:17:45
moniczka: ja pije kawe codziennie

2007-12-27 20:24:38
ola767zioom: zbocze z tematu bo za 4 dni sylwester jak tam przygotowania ?

więcej komentarzy >>

góra strony


Szukaj na QZ.pl



Kupuj z Bingo Cosmetics

Na QZ jest 132 osoby:
- 132 czytających

Dołącz się ;-) >>

Najnowsze artykuły


Różności
Światowy Dzień Wiedzy na Temat Autyzmu
- Zaświeć się na niebiesko dla autyzmu –

Odżywianie
Bruschetta Rio Mare z tuńczykiem i zielonym sosem
Bruchetta to potrawa, której ojczyzną są Włochy. Jest jedną z podstawowych włoskich przekąsek, a przyrządzić ją można na bardzo wiele sposobów. Podstawą każdej bruchetty jest opieczone na grillu lub patelni pieczywo z dodatkiem oliwy oraz roztartego czosnku.

Dziecinada
Zabawa na zdrowie
W zdrowym ciele zdrowy duch – przysłowie to jest powszechnie znane i przytaczane przy wielu okazjach. Równie często powtarzamy je naszym dzieciom, chcąc, by wyrosły na zdrowych i świadomych ludzi. Jak jednak możemy przekonać najmłodszych do zajadania ze smakiem marchewki, czy buraka?

Zdrowie
Jak trzymać pion?
- bezinwazyjne badanie kręgosłupa

Uroda
Trądzik, nie taki młodzieńczy
Mimo, że już dawno przestałaś być nastolatką, na Twojej twarzy wciąż pojawiają się trudne do usunięcia wypryski i zmiany skórne? Trądzik często nie mija wraz z okresem dojrzewania i zmagać się z nim mogą nawet osoby powyżej 30 roku życia. Nawracające zmiany skórne to poważny problem dermatologiczny, który wymaga leczenia oraz szczególnej pielęgnacji.

Seksolubnie
Czy katolik może cieszyć się seksem?
Kościół może przeciwstawić „modzie" na seks coś bardzo ważnego. Przekonanie, że związek z drugim człowiekiem ma wzbogacać oboje małżonków - a nie ranić. Rozmowa z ojcem dr Ksawerym Knotzem, kapucynem, specjalistą od poradnictwa małżeńskiego.

QZ.pl poleca
Kompleksowe wzmacnianie
W chłodniejsze dni nietrudno o infekcje i przeziębienia. Nadszedł właśnie najgorszy okres dla układu odpornościowego człowieka. Zanim dopadnie nas choroba i sięgniemy po antybiotyk warto samemu zadbać o zwiększenie odporności naszego organizmu.

Dobre rady
Nie daj się alergii
Marzy Ci się weekend na łonie natury, gdzieś na łące czy w lesie? Albo aktywny wypoczynek na wsi wśród zwierząt? Zamiast tego spędzasz słoneczne weekendy zamknięty w domu, bo po wyjściu na zewnątrz zaczynasz kichać i łzawić a z nosa cieknie jak z kranu?

Design by Multimedia Image