Odżywianie

Więcej o odżywianiu

Makaron

Makaron - produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Powstaje z ciasta zagniecionego z mąki (zwykle białej pszennej) z wodą (czasem z mąki i jaj) i solą. Ciasto następnie rozwałkowuje się, lekko podsusza i kroi najczęściej na cienkie wstęgi. W warunkach przemysłowych makaronom nadaje się różnorodne kształty: wstążki, rurki, muszelki, świderki, nitki, kokardki, okolicznościowe kształty związane ze świętami itp. Ciasto bywa także barwione, np. sokiem ze szpinaku na kolor zielony itp. Po wysuszeniu makaron jest pakowany i dostępny w handlu najczęściej w ok. półkilogramowych opakowaniach.

Najstarszy makaron znaleziono w Chinach, miał cztery tysiące lat i 20 cali długości. Znaleziono go w wiosce z okresu neolitu nad brzegami Żółtej Rzeki. To najstarsze odkryte przez archeologów jedzenie.

Makaron jest półproduktem, co oznacza, że przed spożyciem należy go odpowiednio przyrządzić. Wrzuca się go na gorącą osoloną wodę i gotuje, w zależności od formy, od kilku do kilkunastu minut. Dobrze ugotowany makaron musi być al dente, czyli stawiać zębom lekki opór podczas żucia i nie rozpływać się od razu w ustach.

Makaron stanowi zarówno podstawę niektórych dań, jak np. spaghetti, zapiekanka itp., lub bywa dodatkiem do zup. Może być podawany z sosami, serem żółtym, białym, także na słodko.

Kuchnia włoska, w której makaron (wł. pasta) jest jednym z podstawowych dań, wyróżnia wiele rodzajów makaronu.

100 gram makaronu zawiera:


  • węglowodany złożone (skrobie) do 70%-75%

  • proteiny do 10-13%

  • woda do około 12%

  • włókna do 2-3%

  • witaminy B1, B2 i PP oraz sole mineralne




  • Nie prawda, że makaron tuczy
    Zagrożenie dla figury stanowią dodatki, z którymi bywa spożywany, zwłaszcza treściwe, wysokokaloryczne sosy. Jeżeli potrafisz opanować namiętność do makaronu i ograniczyć się do zjedzenia podanych w diecie porcji, osiągniesz ubytek wagi w granicach 1,5 - 2 kg w ciągu tygodnia.

    Cztery zalety sprawdzonej makaronowej diety:

    1. Utrata wagi bez głodzenia się oraz trudnych do opanowania nagłych napadów wilczego apetytu.

    2. Systematyczne, powolne gubienie zbędnych kilogramów, co skutecznie chroni przed efektem jo-jo, czyli szybkim utyciem zaraz po zaprzestaniu diety.

    3. Dostarczanie organizmowi korzystnego zestawu węglowodanów i innych składników pokarmowych w wystarczających ilościach.

    4. Łatwe i szybkie przygotowywanie smakowitych dań.



    Dlaczego makaron uszczęśliwia?
    Węglowodany, których źródłem jest również makaron, działają jak leki antydepresyjne: podnoszą poziom serotoniny w mózgu. Zestresowany organizm upomina się o nie, by móc uruchomić sterowane przez mózg procesy biochemiczne, neutralizujące negatywne bodźce. Systematyczne spożywanie węglowodanów zapewnia wysokie stężenie serotoiny w organizmie. Dzięki temu obrona przeciwstresowa może błyskawicznie zareagować.

    Źródło www.makaron.prv.pl, http://pl.wikipedia.org/wiki/Makaron
    Pizza w Legionowie
    Znalazła sabrina21



    Artykuł dodany: 2007-10-28 01:43:41
    Arukuł przysłany przez: sabrina21
    Ilość komentarzy: 310
    Ilość punktów: 206

    góra strony

    UWAGA - wprowadzanie komentarzy jest możliwe tylko dla zalogowanych użytkowników.


    2008-11-07 17:12:18
    kasiunia: wczoraj robilam pychota

    2008-08-21 10:20:12
    aguska_85: czesto robie sałatki

    2008-07-06 10:05:24
    elabutela: ja ja zrobie dzisiaj

    2008-07-04 10:36:32
    dorcca4321: je4st pycha taka sałatka jadłam już nie raz

    2008-06-30 11:00:34
    kasiunia: czesto robimy salatke z kolorowego makaronu pycha

    2008-06-27 22:21:52
    sm: fajnie wygląda tzry kolorowy podany z róznymi warzywkami

    2008-05-20 07:00:58
    dorcca4321: pycha są warto sprubować

    2008-05-17 20:03:12
    martita11: ja nigdy nie jadłam kolorowego

    2008-05-16 23:24:30
    Cobaea: kolorowy makaron daje do surówek

    więcej komentarzy >>

    góra strony


    Szukaj na QZ.pl



    Kupuj z Bingo Cosmetics

    Na QZ jest 111 osób:
    - 111 czytających

    Dołącz się ;-) >>

    Najnowsze artykuły


    Różności
    Światowy Dzień Wiedzy na Temat Autyzmu
    - Zaświeć się na niebiesko dla autyzmu –

    Odżywianie
    Bruschetta Rio Mare z tuńczykiem i zielonym sosem
    Bruchetta to potrawa, której ojczyzną są Włochy. Jest jedną z podstawowych włoskich przekąsek, a przyrządzić ją można na bardzo wiele sposobów. Podstawą każdej bruchetty jest opieczone na grillu lub patelni pieczywo z dodatkiem oliwy oraz roztartego czosnku.

    Dziecinada
    Zabawa na zdrowie
    W zdrowym ciele zdrowy duch – przysłowie to jest powszechnie znane i przytaczane przy wielu okazjach. Równie często powtarzamy je naszym dzieciom, chcąc, by wyrosły na zdrowych i świadomych ludzi. Jak jednak możemy przekonać najmłodszych do zajadania ze smakiem marchewki, czy buraka?

    Zdrowie
    Jak trzymać pion?
    - bezinwazyjne badanie kręgosłupa

    Uroda
    Trądzik, nie taki młodzieńczy
    Mimo, że już dawno przestałaś być nastolatką, na Twojej twarzy wciąż pojawiają się trudne do usunięcia wypryski i zmiany skórne? Trądzik często nie mija wraz z okresem dojrzewania i zmagać się z nim mogą nawet osoby powyżej 30 roku życia. Nawracające zmiany skórne to poważny problem dermatologiczny, który wymaga leczenia oraz szczególnej pielęgnacji.

    Seksolubnie
    Czy katolik może cieszyć się seksem?
    Kościół może przeciwstawić „modzie" na seks coś bardzo ważnego. Przekonanie, że związek z drugim człowiekiem ma wzbogacać oboje małżonków - a nie ranić. Rozmowa z ojcem dr Ksawerym Knotzem, kapucynem, specjalistą od poradnictwa małżeńskiego.

    QZ.pl poleca
    Kompleksowe wzmacnianie
    W chłodniejsze dni nietrudno o infekcje i przeziębienia. Nadszedł właśnie najgorszy okres dla układu odpornościowego człowieka. Zanim dopadnie nas choroba i sięgniemy po antybiotyk warto samemu zadbać o zwiększenie odporności naszego organizmu.

    Dobre rady
    Nie daj się alergii
    Marzy Ci się weekend na łonie natury, gdzieś na łące czy w lesie? Albo aktywny wypoczynek na wsi wśród zwierząt? Zamiast tego spędzasz słoneczne weekendy zamknięty w domu, bo po wyjściu na zewnątrz zaczynasz kichać i łzawić a z nosa cieknie jak z kranu?

    Design by Multimedia Image