Odżywianie

Więcej o odżywianiu

Serwowanie wina

Wino jest prawdziwą ozdobą każdego eleganckiego przyjęcia.
Warto, więc znać zasady, jakimi należy kierować się przy właściwym doborze win do potraw. Jest to, niewątpliwie, duża sztuka. Najważniejszą zasadą jest znalezienie harmonijnego połączenia smaku potrawy i wina.
Smaki mogą być różne, ale nie mogą sobie wzajemnie przeszkadzać. Przeciwnie, powinny wzajemnie się uwydatniać, potęgować swoje zalety. Lekkie i świeże wino nie harmonizuje z daniami bogatymi i bardzo ciężkimi. Lekkie i delikatne danie nie pasuje do mocnego wina. Jak więc umiejętnie serwować wina na naszym stole?
Należy podawać do stołu różne wina Na początek wina młode i lekkie, następnie średnie, a po nich starsze. Podaje się najpierw wina białe, a potem czerwone. Wina musujące podaje się na samym początku przyjęcia, natomiast wina słodkie na końcu. Wina wytrawne podaje się zawsze przed winami o większej zawartości cukru.

Białe wina – doskonale pasują do białych mięs, takich jak: cielęcina, wieprzowina i drób oraz do ryb. Wino białe jest idealne do ryb, ponieważ łagodzi słony smak ryb morskich, a wspaniale wzbogaca aromaty ryb słodkowodnych. Dzięki właściwościom orzeźwiającym i gaszącym pragnienie, wina białe mogą towarzyszyć wędlinom i świeżym serom. Wina białe, łagodniejsze i półsłodkie, pasują do serów pleśniowych.

Czerwone wina – są odpowiednie do ciężkich, aromatycznych potraw i ciemnego mięsa, takiego jak: wołowina, jagnięcia i dziczyzna. Lżejsze, czerwone wina mogą towarzyszyć młodym mięsom (jagnięcinie i cielęcinie), oraz drobnej dziczyźnie. Ciężkie i gęste harmonizują z wołowiną i dziczyzną.

Źródło Internet
Znalazła Kiszka

Artykuł dodany: 2007-11-17 03:16:55
Arukuł przysłany przez: kiszka
Ilość komentarzy: 154
Ilość punktów: 83

góra strony

UWAGA - wprowadzanie komentarzy jest możliwe tylko dla zalogowanych użytkowników.


2009-03-26 16:37:43
kiszka: które uważacie za najlepsze

2009-03-04 14:34:55
rogalik36: winko wytrawne do obiadu

2009-03-04 14:04:19
Anita: ja je uwielbiam

2009-01-23 16:36:00
kiszka: ja bardzo rzadko pije wino

2008-07-24 14:47:17
kasiunia: u mnie w domu glownie sie pija nalewki i likiery wino zadko

2008-07-16 17:59:23
milka2008: lubie wino i slodkie i wytrawne

2008-07-16 17:51:17
sm: jeżeli już pijam to czerwone wytrawne

2008-07-06 10:04:14
elabutela: pychotki

2008-07-03 11:27:21
bomberman: bardzo lubie

więcej komentarzy >>

góra strony


Szukaj na QZ.pl



Kupuj z Bingo Cosmetics

Na QZ jest 108 osób:
- 108 czytających

Dołącz się ;-) >>

Najnowsze artykuły


Różności
Światowy Dzień Wiedzy na Temat Autyzmu
- Zaświeć się na niebiesko dla autyzmu –

Odżywianie
Bruschetta Rio Mare z tuńczykiem i zielonym sosem
Bruchetta to potrawa, której ojczyzną są Włochy. Jest jedną z podstawowych włoskich przekąsek, a przyrządzić ją można na bardzo wiele sposobów. Podstawą każdej bruchetty jest opieczone na grillu lub patelni pieczywo z dodatkiem oliwy oraz roztartego czosnku.

Dziecinada
Zabawa na zdrowie
W zdrowym ciele zdrowy duch – przysłowie to jest powszechnie znane i przytaczane przy wielu okazjach. Równie często powtarzamy je naszym dzieciom, chcąc, by wyrosły na zdrowych i świadomych ludzi. Jak jednak możemy przekonać najmłodszych do zajadania ze smakiem marchewki, czy buraka?

Zdrowie
Jak trzymać pion?
- bezinwazyjne badanie kręgosłupa

Uroda
Trądzik, nie taki młodzieńczy
Mimo, że już dawno przestałaś być nastolatką, na Twojej twarzy wciąż pojawiają się trudne do usunięcia wypryski i zmiany skórne? Trądzik często nie mija wraz z okresem dojrzewania i zmagać się z nim mogą nawet osoby powyżej 30 roku życia. Nawracające zmiany skórne to poważny problem dermatologiczny, który wymaga leczenia oraz szczególnej pielęgnacji.

Seksolubnie
Czy katolik może cieszyć się seksem?
Kościół może przeciwstawić „modzie" na seks coś bardzo ważnego. Przekonanie, że związek z drugim człowiekiem ma wzbogacać oboje małżonków - a nie ranić. Rozmowa z ojcem dr Ksawerym Knotzem, kapucynem, specjalistą od poradnictwa małżeńskiego.

QZ.pl poleca
Kompleksowe wzmacnianie
W chłodniejsze dni nietrudno o infekcje i przeziębienia. Nadszedł właśnie najgorszy okres dla układu odpornościowego człowieka. Zanim dopadnie nas choroba i sięgniemy po antybiotyk warto samemu zadbać o zwiększenie odporności naszego organizmu.

Dobre rady
Nie daj się alergii
Marzy Ci się weekend na łonie natury, gdzieś na łące czy w lesie? Albo aktywny wypoczynek na wsi wśród zwierząt? Zamiast tego spędzasz słoneczne weekendy zamknięty w domu, bo po wyjściu na zewnątrz zaczynasz kichać i łzawić a z nosa cieknie jak z kranu?

Design by Multimedia Image