Odżywianie

Więcej o odżywianiu

Panga

Wikipedia podaje:
Panga - ryba konsumpcyjna o smacznym mięsie.
Nazwa panga używana jest dla określenia kilku różnych gatunków ryb:
Pterogymnus laniarius - mała południowoafrykańska ryba występująca w Oceanie Atlantyckim i Indyjskim, w wykazie gatunków pangafer (PGA)
Megalaspis cordyla - rodzina ostrobokowatych, w wykazie gatunków oznaczona jako panga (HAS).
Pangasius hypophthalmus - sum rekini, sprowadzany z wietnamskich hodowli, sprzedawany w sklepach jako panga
Może też znaleźć w Internecie inne informacje:

Panga (pangasius hypophthalmus) - ryba słodkowodna, importowana do Polski głównie z wietnamskich hodowli, choć zdarzają się pangi odławiane z rzeki Mekong lub Chao Phraya. Ponieważ jest dokarmiana paszą z rybiego tłuszczu, w którym gromadzą się toksyny, może zawierać wyższe od dopuszczalnego stężenie dioksyn. Dlatego też warto wybierać młode pangi (w Polsce stanowią ponad 99% wszystkich importowanych pang). Na wolności jej rozmiar może dochodzić do 130 cm (44 kg). Mięso pangi uważane jest obok łososia za jedno z najsmaczniejszych.

(http://www.eioba.pl/a75731/ryby_samo_zdrowie_ale)

Ale jak się jeszcze poszpera po stronach, zwłaszcza obcojęzycznych, to można doszukać się naprawdę ciekawych rzeczy… Wychodzi generalnie jedno szydło z worka . Pangi lepiej nie jeść….

Czy ktoś z was wie jak wygląda panga?

Panga, którą w coraz większych ilościach sprowadza się do Europy pochodzi z Wietnamu a dokładnie z Mekongu. Jeśli żyje w stanie naturalnym, samice rok w rok płyną w górę rzeki, aby tam złożyć ikrę. Niestety, ta "góra rzeki" leży poza granicami Wietnamu, więc z ekonomicznego punktu widzenia, to dla Wietnamczyków cios. Dlatego zakładają masowo sztuczne hodowle - na mniejszą skalę (interesy rodzinne) lub na większą (hodowle i przetwórnie zatrudniają tysiące osób, a będą jeszcze większe). Aby zmusić ryby do rozmnażania w zamknięciu, samicom robi się zastrzyk hormonalny. Używa się do tego importowanych z Chin fiolek zawierających hormon pobierany z moczu kobiet w zaawansowanej ciąży - hormon, który u ludzi wyzwala akcję porodową. Umieszczone w niewielkich basenach pangi rosną w potwornym ścisku - wyglądało to tak, jakby w zamkniętych basenach było więcej ryb niż wody. Podobno żaden inny gatunek nie wytrzymałby takiej koncentracji.
Aby w ciągu 6 miesięcy ryby zyskiwały 1,5 kg mięsa karmi się je specjalnymi granulkami - składa się na nie mączka rybna (importowana z Peru), witaminy, ekstrakt soi i manioku. Podrośnięte ryby łowi się ręcznie, przekłada do ażurowych koszy i na małych motorkach, jak tylko szybko się da, przewozi na stateczki ze zbiornikami wody, skąd ryby płyną, już nie o własnych siłach, do przetwórni. Dalej następuje standardowa droga - filetowanie, mrożenie, pakowanie, transport do Europy.

Póki co, UE nie zakwestionowała metod hodowli. Szacuje się, że w przyszłym roku import pangi wzrośnie dwukrotnie. Naszym rodzimym rybom, takim jak np. dorsz, grozi wyginięcie (zostały przełowione, lub są łowione niewłaściwymi sieciami, które zgarniają też małe osobniki, a nie powinny), a więc ich ceny rosną. Już Wietnamczyków w tym głowa, abyśmy pangi mieli pod dostatkiem.

(Tekst zaczerpnięty ze strony: http://olalazar.blox.pl/2006/10/Panga.html)

Smacznego:)

Może wy znajdziecie jakieś ciekawe informacje o tej rybce?


Wysmażyła Aeiou

Artykuł dodany: 2008-04-19 00:23:21
Arukuł przysłany przez: aeiou
Ilość komentarzy: 184
Ilość punktów: 122

góra strony

UWAGA - wprowadzanie komentarzy jest możliwe tylko dla zalogowanych użytkowników.


2009-05-01 07:41:26
hallup: jeśli wietnamska panga dostaje chińskie hormony, to ja dziękuję. Kupiłam chiński plecak i musiałam go wyrzucić, bo śmierdział niemiłosiernie i wywietrzyć się nie dał mimo leżenia na słońcu i wietrze

2008-12-14 11:26:28
dagmara0704: bardzo dobra - przepyszna z ziemniaczkami :)

2008-11-14 16:50:19
Marcia_Marcia: panga jest najlepsza

2008-11-09 14:43:45
kasiunia: uwielbiam pange to najlepsza ryba na swiecie

2008-10-26 17:01:33
frezja: to nie mowi sie glosno , chodzi o zbyt ,a nasz dorsz najlepszy przepadnie ..

2008-09-26 17:44:35
bozia: czemu nic takiego nie słyszałam?

2008-09-26 17:43:35
Efmik: też lubiałam,ale teraz sie tyle nasłuchałam,że sama już nie wiem czy ja nadal będę spożywać.

2008-08-25 17:13:44
bozia: ale ja lubię pangę:)

2008-08-22 16:03:02
p4sqdk4: teraz nic nie jest zdrowe;p

więcej komentarzy >>

góra strony


Szukaj na QZ.pl



Kupuj z Bingo Cosmetics

Na QZ jest 118 osób:
- 118 czytających

Dołącz się ;-) >>

Najnowsze artykuły


Różności
Światowy Dzień Wiedzy na Temat Autyzmu
- Zaświeć się na niebiesko dla autyzmu –

Odżywianie
Bruschetta Rio Mare z tuńczykiem i zielonym sosem
Bruchetta to potrawa, której ojczyzną są Włochy. Jest jedną z podstawowych włoskich przekąsek, a przyrządzić ją można na bardzo wiele sposobów. Podstawą każdej bruchetty jest opieczone na grillu lub patelni pieczywo z dodatkiem oliwy oraz roztartego czosnku.

Dziecinada
Zabawa na zdrowie
W zdrowym ciele zdrowy duch – przysłowie to jest powszechnie znane i przytaczane przy wielu okazjach. Równie często powtarzamy je naszym dzieciom, chcąc, by wyrosły na zdrowych i świadomych ludzi. Jak jednak możemy przekonać najmłodszych do zajadania ze smakiem marchewki, czy buraka?

Zdrowie
Jak trzymać pion?
- bezinwazyjne badanie kręgosłupa

Uroda
Trądzik, nie taki młodzieńczy
Mimo, że już dawno przestałaś być nastolatką, na Twojej twarzy wciąż pojawiają się trudne do usunięcia wypryski i zmiany skórne? Trądzik często nie mija wraz z okresem dojrzewania i zmagać się z nim mogą nawet osoby powyżej 30 roku życia. Nawracające zmiany skórne to poważny problem dermatologiczny, który wymaga leczenia oraz szczególnej pielęgnacji.

Seksolubnie
Czy katolik może cieszyć się seksem?
Kościół może przeciwstawić „modzie" na seks coś bardzo ważnego. Przekonanie, że związek z drugim człowiekiem ma wzbogacać oboje małżonków - a nie ranić. Rozmowa z ojcem dr Ksawerym Knotzem, kapucynem, specjalistą od poradnictwa małżeńskiego.

QZ.pl poleca
Kompleksowe wzmacnianie
W chłodniejsze dni nietrudno o infekcje i przeziębienia. Nadszedł właśnie najgorszy okres dla układu odpornościowego człowieka. Zanim dopadnie nas choroba i sięgniemy po antybiotyk warto samemu zadbać o zwiększenie odporności naszego organizmu.

Dobre rady
Nie daj się alergii
Marzy Ci się weekend na łonie natury, gdzieś na łące czy w lesie? Albo aktywny wypoczynek na wsi wśród zwierząt? Zamiast tego spędzasz słoneczne weekendy zamknięty w domu, bo po wyjściu na zewnątrz zaczynasz kichać i łzawić a z nosa cieknie jak z kranu?

Design by Multimedia Image