Odżywianie

Więcej o odżywianiu

Zdrowie w grzybowym sosie

Grzyby to wazny element diety. Napisano o nich wiele bzdur, które dietetykom i grzybiarzom wywracaja zoladki na lewa strone. Rozprawmy sie z nimi raz na zawsze!

Grzyby sa ciezkostrawne - mit

To sosy, w których dusimy grzyby, sa ciezkostrawne. Maja smietane, zasmazke, zbyt malo ziól ulatwiajacych trawienie. Ciezkostrawny jest tez obiad, w którym duszone grzyby sa dodatkiem do kawalu miecha. Grzyby jada sie zamiast miesa. A do miesa jada sie buraki. I jeszcze jedno: zbiera sie grzyby mlode, male lub urosniete dopiero co. Nie wycina sie starych "kapci". Stare grzyby, z rozwalajacym sie juz, podsuszonym kapeluszem, maja pilnowac zachowania gatunku, a nie sluzyc ludziom jako potrawa. Nie zrywac starych kapci, nie dusic w ciezkostrawnych sosach i nie jesc na noc. Mlody grzybek zjedzony przed godz. 17 wdziecznie i szybko sie strawi.

Grzyby nie zawieraja witamin - mit

Grzyby zawieraja witaminy. Przede wszystkim witamine D, o której dokladniej powiem za chwile, ale takze witaminy: K, E, C i A oraz witaminy z grupy B. Omówie tylko D, bo witaminy to temat rzeka, a mamy trzymac sie grzybów.
Witamina D - pilnuje regulacji przemiany wapniowo-fosforowej, czyli dba o stan zebów i kosci. Niedobór tej witaminy to u dzieci krzywica, a u doroslych osteoporoza. Ponadto wit. D pilnuje ukladu krwionosnego, nerwowego i hormonalnego. Normalnie te witamine produkuje organizm sam. Wymagane jest tylko swiecace na skóre slonce. Dieta jej nie dostarczymy, bo w roslinach jej nie ma. Poza jednym wyjatkiem! Jest w grzybach! To dlatego trabi sie, ze grzyby zapobiegaja osteoporozie. Swieta prawda! Najwiecej wit. D maja prawdziwki i kurki, ale wszystkie inne jadalne grzyby tez.

Grzyby nie zawieraja mikroelementów - mit

Grzyby zawieraja niezbedne mikroelementy. Oto niektóre z nich:
Selen. Pierwiastek konieczny do dzialania ukladu odpornosciowego, dzialajacy antynowotworowo, chroniacy przed chorobami serca. Slodycze i cukier wyplukuja selen z organizmu, dlatego zwiekszaja ryzyko zachorowania na raka. Im mniej rafinowanego cukru w diecie, tym lepiej. A jesli juz ktos chce opychac sie slodyczami, ten grzyby musi jadac kilka razy w tygodniu.
Jod. Tak, tak, ten slynny jod od tarczycy, odpornosci, nerwów, jasnosci myslenia i zapobieganiu otylosci. Jod pomaga usuwac z organizmu ciezkie metale. Mieszkajacy w centrum miasta potrzebuja go szczególnie.

Cynk. Konieczny dla prawidlowego wzrostu, dzialania ukladu plciowego, piekna wlosów i skóry. Niezbedny dla pracy nerek, watroby, gruczolu krokowego i miesni. Jego niedobory moga powodowac choroby psychiczne. Jego obecnosc w organizmie przedluza mlodosc i zdrowie. Ma tez wplyw na zachowanie szczuplej sylwetki. Najwiecej cynku potrzebuja mezczyzni.

Grzyby zawieraja takze potas, miedz, wapn, fosfor, zelazo i sód. O tych witaminach poczytajcie sami w dowolnej ksiazce.

Grzyby sa zbedne w diecie - mit


  • Grzyby detoksykuja organizm, czyli usuwaja z niego trujace substancje i szkodliwe pierwiastki.

  • Wzmacniaja niektóre narzady wewnetrzne, glównie nerki. U osób przewlekle chorych, przy dlugotrwalym braniu leków, grzyby w diecie to podstawa!

  • Obnizaja poziom "zlego" cholesterolu we krwi. Sa konieczne w domach, gdzie jada sie tlusto, duzo grilluje, czesto smazy.

  • Pobudzaja uklad odpornosciowy i jak czosnek zwalczaja wirusy.

  • Reguluja krzepliwosc krwi, zapobiegajac zatorom, sa niezbedne w diecie tzw. sercowców.

  • Zawieraja zwiazki pobudzajace prace jelit, pomagaja przy problemach gastrycznych.

  • Sa zródlem bialka i aminokwasów.

  • Niektóre (np. opienki, boczniaki) wykazuja dzialanie lecznicze.



Wielka szkoda, ze nieprawdziwe opinie o grzybach sprawily, ze popadly w nielaske i usunieto je ze wspólczesnej diety. A to strata niebywala, bo z racji swojej zawartosci powinny byc czesto jadane. Przez obie plcie. Mezczyznom zapewnia zdrowie przy dowolnie nierozsadnej, tlustej diecie, oczyszcza z wdychanych kazdego dnia spalin, uchronia przed zawalem, a przede wszystkim dadza sprawnosc tzw. meska i plodnosc. Kobietom grzyby dadza piekna cere, geste, lsniace wlosy i zabezpieczenie przed osteoporoza. I mocne nerki - a w nich jest sila do zmagania sie z trudami zycia. Silne nerki - to silna osobowosc. A co wzmacnia prace nerek? "Ryby, grzyby i fasola - wierszyk prosty jak z przedszkola".

Grzyby naleza do Przemiany Wody, co oznacza, ze na co dzien jada sie je jesienia i zima, a kobiety obowiazkowo w czasie miesiaczki.
I jeszcze slowo dla grzybiarzy. Nie zbierajcie grzybów przy autostradach. Grzyby maja zdolnosc absorbowania metali ciezkich i bywa, ze w grzybie ich stezenie jest wieksze niz w ziemi, z której rosna. Na grzyby chodzi sie do lasu!

Nic:Ewa
Zrodlo:Qz

Artykuł dodany: 2008-12-15 00:04:20
Arukuł przysłany przez: Ewa
Ilość komentarzy: 75
Ilość punktów: 56

góra strony

UWAGA - wprowadzanie komentarzy jest możliwe tylko dla zalogowanych użytkowników.


2009-03-05 18:03:44
agataloc: o wartościach odzywczych i wit pierwszy raz słysze

2009-02-25 22:48:01
aska1984: ale jakie pyszne:)

2009-02-15 10:25:49
girl_86: tak to prawda, grzyby są ciężkostrawne!!!

2009-02-15 10:21:06
madziula: Ja uwielbiam grzyby. Jestem w pierwszej klasie na profilu technik-kucharz i uczyłam się że grzyby są ciężkostrawne właściwie to białka znajdujące się w grzybach ;)

2009-02-11 21:58:56
aska1984: nie lubie pieczarek bo podczas np smazenia wyłazi z nich woda, która mnie denerwuje:)

2009-02-09 19:38:20
mondek: heh...a ja jakos nie przepadam szczególnie za grzybkami, jeżeli juz to pieczarki :)

2009-02-04 18:09:16
girl_86: Pyszniutki jest sosik grzybowy z takich swieżutkich grzybków dopiero nazbieranych w lesie. Uwielbiam zbierać grzyby, chyba nawet bardziej niż je jeść :)

2009-01-29 20:31:43
Cobaea: bardzo dobre i smaczne są pierożki z pieczarkami

2009-01-22 22:49:46
aska1984: ja mam grzybki suszone i w zalewie strasznie je lubie:)

więcej komentarzy >>

góra strony


Szukaj na QZ.pl



Kupuj z Bingo Cosmetics

Na QZ jest 104 osoby:
- 104 czytających

Dołącz się ;-) >>

Najnowsze artykuły


Różności
Światowy Dzień Wiedzy na Temat Autyzmu
- Zaświeć się na niebiesko dla autyzmu –

Odżywianie
Bruschetta Rio Mare z tuńczykiem i zielonym sosem
Bruchetta to potrawa, której ojczyzną są Włochy. Jest jedną z podstawowych włoskich przekąsek, a przyrządzić ją można na bardzo wiele sposobów. Podstawą każdej bruchetty jest opieczone na grillu lub patelni pieczywo z dodatkiem oliwy oraz roztartego czosnku.

Dziecinada
Zabawa na zdrowie
W zdrowym ciele zdrowy duch – przysłowie to jest powszechnie znane i przytaczane przy wielu okazjach. Równie często powtarzamy je naszym dzieciom, chcąc, by wyrosły na zdrowych i świadomych ludzi. Jak jednak możemy przekonać najmłodszych do zajadania ze smakiem marchewki, czy buraka?

Zdrowie
Jak trzymać pion?
- bezinwazyjne badanie kręgosłupa

Uroda
Trądzik, nie taki młodzieńczy
Mimo, że już dawno przestałaś być nastolatką, na Twojej twarzy wciąż pojawiają się trudne do usunięcia wypryski i zmiany skórne? Trądzik często nie mija wraz z okresem dojrzewania i zmagać się z nim mogą nawet osoby powyżej 30 roku życia. Nawracające zmiany skórne to poważny problem dermatologiczny, który wymaga leczenia oraz szczególnej pielęgnacji.

Seksolubnie
Czy katolik może cieszyć się seksem?
Kościół może przeciwstawić „modzie" na seks coś bardzo ważnego. Przekonanie, że związek z drugim człowiekiem ma wzbogacać oboje małżonków - a nie ranić. Rozmowa z ojcem dr Ksawerym Knotzem, kapucynem, specjalistą od poradnictwa małżeńskiego.

QZ.pl poleca
Kompleksowe wzmacnianie
W chłodniejsze dni nietrudno o infekcje i przeziębienia. Nadszedł właśnie najgorszy okres dla układu odpornościowego człowieka. Zanim dopadnie nas choroba i sięgniemy po antybiotyk warto samemu zadbać o zwiększenie odporności naszego organizmu.

Dobre rady
Nie daj się alergii
Marzy Ci się weekend na łonie natury, gdzieś na łące czy w lesie? Albo aktywny wypoczynek na wsi wśród zwierząt? Zamiast tego spędzasz słoneczne weekendy zamknięty w domu, bo po wyjściu na zewnątrz zaczynasz kichać i łzawić a z nosa cieknie jak z kranu?

Design by Multimedia Image