Odżywianie

Więcej o odżywianiu

Kuchnia arabska

Kultury Bliskiego Wschodu, Kaukazu i Azji Środkowej pozostawały w ciągu tysiącleci w związkach nader bliskich, co odbija się także na sposobie przyrządzania potraw, używaniu podobnych przypraw i naczyń oraz na obyczajach związanych z jedzeniem. Jako podstawowego mięsa kucharze tego rejonu używają baraniny, ale także mięsa wołowego lub cielęcego, jedną z popularnych technik jest pieczenie niewielkich kawałków mięsa na rożnach wraz z warzywami.

Podaje się je często z ryżem. Do najbardziej popularnych jarzyn należy bakłażan. Bardzo rozpowszechniona jest również fasola świeża i suszona, cebula i szparagi. Wiele z przypraw arabskich jest doskonale znanych w Polsce, np. czosnek, nać pietruszki, koper, ostra lub słodka papryka, pieprz, imbir, goździki, cynamon, wanilia, sok cytrynowy.

Ze względu na ogromny zasięg kuchni arabskiej, jej znaczenie w rejonie bliskowschodnim, wpływ na inne kultury, wydaje się ona być jedną z najpopularniejszych w Polsce. Wieloetniczność współczesnych państw arabskich i wielość splatających się lub konkurujących tradycji kulturowych powoduje, że pojęcie "kuchni arabskiej" jest tylko umowne.

Wśród mieszkańców tego rejonu słynna jest tzw. gościnność arabska. Gospodarz sadza gościa na honorowym miejscu i podaje mu "lyb muhammas" (prażone pestki arbuzów) lub "hommos" (groch włoski). Aby zaostrzyć apetyt gospodarz przyrządza doskonałą kawę. I zawsze pamięta o tym, by nie jeść szybciej niż goście - tak nakazuje arabski obyczaj.

Artykuł dodany: 2006-10-27 16:26:46
Ilość komentarzy: 278
Ilość punktów: 0

góra strony

UWAGA - wprowadzanie komentarzy jest możliwe tylko dla zalogowanych użytkowników.


2009-01-17 23:41:31
puncowianka: ja tez nie chce miec z aeabami nic wspolnego heh

2009-01-17 23:35:36
maaddzziiaa: ja jeszcze nigdy nie miałam okazji zasmakowac :(

2008-07-08 17:50:46
kasiunia: moj szwagier jadl i bardzo mu smakowalo

2008-05-17 21:03:02
maaddzziiaa: doritta- skąd wiesz? Jadłaś ? :))

2008-04-17 08:41:10
Magdalenka: a ja tamk arabom nier ufam

2008-03-14 19:18:08
szaman: na pewno jest dobra taka kuchnia arabska

2008-03-06 03:07:16
doritta_: nie wiem tego czy taka dobra .

2007-11-24 18:02:31
rafi323raf: musi być ona dobra

2007-11-24 00:43:09
monipolka: jak dobrze "poszperasz" to dowiesz się, że sztuka uprawy ryzu dotarła do Europy za sprawą właśnie Arabów!!!

więcej komentarzy >>

góra strony


Szukaj na QZ.pl



Kupuj z Bingo Cosmetics

Na QZ jest 123 osoby:
- 123 czytających

Dołącz się ;-) >>

Najnowsze artykuły


Różności
Światowy Dzień Wiedzy na Temat Autyzmu
- Zaświeć się na niebiesko dla autyzmu –

Odżywianie
Bruschetta Rio Mare z tuńczykiem i zielonym sosem
Bruchetta to potrawa, której ojczyzną są Włochy. Jest jedną z podstawowych włoskich przekąsek, a przyrządzić ją można na bardzo wiele sposobów. Podstawą każdej bruchetty jest opieczone na grillu lub patelni pieczywo z dodatkiem oliwy oraz roztartego czosnku.

Dziecinada
Zabawa na zdrowie
W zdrowym ciele zdrowy duch – przysłowie to jest powszechnie znane i przytaczane przy wielu okazjach. Równie często powtarzamy je naszym dzieciom, chcąc, by wyrosły na zdrowych i świadomych ludzi. Jak jednak możemy przekonać najmłodszych do zajadania ze smakiem marchewki, czy buraka?

Zdrowie
Jak trzymać pion?
- bezinwazyjne badanie kręgosłupa

Uroda
Trądzik, nie taki młodzieńczy
Mimo, że już dawno przestałaś być nastolatką, na Twojej twarzy wciąż pojawiają się trudne do usunięcia wypryski i zmiany skórne? Trądzik często nie mija wraz z okresem dojrzewania i zmagać się z nim mogą nawet osoby powyżej 30 roku życia. Nawracające zmiany skórne to poważny problem dermatologiczny, który wymaga leczenia oraz szczególnej pielęgnacji.

Seksolubnie
Czy katolik może cieszyć się seksem?
Kościół może przeciwstawić „modzie" na seks coś bardzo ważnego. Przekonanie, że związek z drugim człowiekiem ma wzbogacać oboje małżonków - a nie ranić. Rozmowa z ojcem dr Ksawerym Knotzem, kapucynem, specjalistą od poradnictwa małżeńskiego.

QZ.pl poleca
Kompleksowe wzmacnianie
W chłodniejsze dni nietrudno o infekcje i przeziębienia. Nadszedł właśnie najgorszy okres dla układu odpornościowego człowieka. Zanim dopadnie nas choroba i sięgniemy po antybiotyk warto samemu zadbać o zwiększenie odporności naszego organizmu.

Dobre rady
Nie daj się alergii
Marzy Ci się weekend na łonie natury, gdzieś na łące czy w lesie? Albo aktywny wypoczynek na wsi wśród zwierząt? Zamiast tego spędzasz słoneczne weekendy zamknięty w domu, bo po wyjściu na zewnątrz zaczynasz kichać i łzawić a z nosa cieknie jak z kranu?

Design by Multimedia Image